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「2019免费体验金」有了这道菜,冬天取暖不用再靠抖,吃完让你从头暖到脚

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2019免费体验金,天冷就想吃口热热乎乎的饭菜,不管是大餐还是家常便饭,最好还加点儿辣,最好能吃到鼻尖冒汗。大家有没有同感?在冬天,我对三餐的要求不高,早餐来一碗烫手的西红柿疙瘩汤,午餐来碗青椒肉丝打卤面,晚上喝碗小米粥拍个黄瓜就很满足了。哈哈,别怀疑,真的要求不高,对于我这个上班族外加自媒体人来说,能正常吃到三餐就知足,当然不能有更多的奢望。

北方下了一场大雪,加上北风阴柔地吹,冷彻肌骨,好在室内有暖气如春,可以一派祥和。但南方就不同了,不能取暖,室内室外温度惊人的一致。好多南方的朋友说这几天阴雨中,取暖基本靠抖。还有朋友春节回到南方的家中,手脚会生冻疮,想想就同情心泛滥了……

所以,一口让人冒汗的饭菜显得尤为必要,水煮菜不能少。水煮肉水煮鱼好吃但做起来有些费事,所以,我最常做的是水煮千张。千张,豆制品,蛋白丰富营养好,它在不同的地区有不同的叫法,其实,我这里的称呼应该是豆腐皮,有的地方叫干丝或是干豆腐,不管叫什么,都不影响吃货们对它的喜爱。话不多说,菜谱呈上,做法简单又下饭,吃完保你暖半天。菜谱一看就会,别错过。

【水煮肉末千张】

材料:

猪肉100克、千张200克、金针菇适量、郫县豆瓣酱1汤匙、黄酒少许、生抽少许、白糖半汤匙、葱姜蒜适量、油盐适量、香葱1棵。

做法:

1、把买来的千张切成细丝,肥瘦相间的猪肉切成肉末。煮半锅开水,水开下千张焯烫2分钟捞出来,以去掉其豆腥气。同样,金针菇也要过开水焯烫一下去掉其嘌呤。

2、热锅热油,小火把肉末煸炒出油,再放郫县豆瓣酱炒出红油。郫县豆瓣酱也可以事先剁几下剁碎,这样吃不到辣椒皮。

3、接着下葱姜蒜炒出香味儿,调入黄酒、生抽,继续翻炒均匀。

4、添加适量清水,大火烧开,调入白糖后继续煮上七八分钟。

5、把焯过水的金针菇和千张丝放进汤里,调入少许盐,盐不要多,因为豆瓣酱有咸味儿,再煮上三两分钟即可关火。

6、吃上码上些许香葱碎提提味儿,也更好看些。再来碗饭或是来个馒头,可以大快朵颐,吃个不亦乐乎了!

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